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19 mayo 2009

Danone, un sueño hecho yogurt.



Por: Guadalupe Regalado.


Hace 103 años España le regaló al mundo un pequeño diamante de su corona. Un hombre llamado Daniel Carasso, quien nacería en el seno de una familia comerciante, cuyo producto creado por Issac, su padre, era el yogurt con fermentos lácticos, mismos que obtendría del Instituto Pasteur, en París.


Daniel perfeccionó la técnica que habría aprendido en el seno familiar algunos años más tarde, y en 1932 Danone hizo posible el sueño de tener la primera fábrica en París, dentro del distrito Levallois-Perret.


La imagen del yogurt entonces estuvo a cargo de Etienne Damour, quien desde los primeros anuncios enfatizó sobre los beneficios a la salud: "Delicioso y saludable, Danone es el postre de fácil digestión."


Danone hizo que las leyes francesas de salud permitieran agregar fruta a los productos láctidos. Algo imposible hasta antes de 1937, cuando Carasso se atrevió a incluir trocitos de fresa en su yogurt. La opinión pública no se hizo esperar. El impacto de Danone fue arrasador.


Pero Carasso no sólo enfrentó a las leyes de Francia. También, a la locura de Hitler. En 1941 Carasso se vió obligado a salir de Europa, para refugiarse en Estados Unidos y salvaguardar su vida ante la amenaza nazi. Mientras tanto, Danone y la confianza de Carasso, tendría que quedar en manos de amigos. Amigos que años más tarde, llegarían al Consejo de la compañía.


Durante su estancia en Nueva York, Carasso se dedicó en cuerpo y alma a difundir la marca entre los norteamericanos, cumpliendo el principal de sus objetivos: enseñarle a norteamérica a comer sanamente.


Y fue allí, en Estados Unidos, donde Carasso descubrió que Danone tenía que ser mimado por su madre, y no por niñeras. Un concepto que permitió dar vida a uno de los productos estrella de la compañía, y quizá, el que hace que la marca de yogures sea visto como un hábito desde la infancia, y no una sola preferencia...Danonino.


Fue entonces, en la década de los 70 cuando Antoine Riboud se cruza en el camino de Daniel Carasso y deciden fusionar sus negocios, (el de Antoine, una fábrica de vidrio soplado, y el de Daniel, la empresa Danone), lo que daría al mundo al primer productor de yogurt a nivel global.


Carasso y Riboud hicieron de Danone una compañía pensada en el cuidado de las personas, comprometida con sus empleados y con el desarrollo económico y social de la comunidad, se ha consolidado en 40 países, desplazando 80 millones de frascos de yogurt anualmente.


Hoy día, a 90 años de su nacimiento, Danone dice adiós a su padre, Daniel Carasso, descanse en paz.

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